「いわき地方の郷土料理を紹介したい」という思いから開発に協力。

「さんまみりん干し」の発祥の地といわれる、福島県いわき市。その地元の味を他の組合員にも知ってほしいと、パルシステム福島の商品開発チーム「チーム・みりん☆ッ！」が開発に協力。集まったメンバー12名で、みりん干しを商品として提案するために、味付けや食感、さんまの大きさ、価格について、思い思いに話し合いました。

身はやわらかく、甘すぎない“おかず”になるみりん干しを。

パルシステム福島があるいわき市には、全国でも有数のさんまが水揚げされる小名浜港があります。旬には大型で脂ののったさんまが安く手に入ることから、昔ながらの習慣でみりん干しにして食べる家庭も多くあります。そこで、「私たちがふだん食べているやわらかなみりん干し。これをぜひ再現したい」「甘すぎず、魚の味を楽しめる味付けがいい」「さっと焼くだけだと助かる」という3つのポイントにこだわりました。

2010年5月から商品カタログにも登場し、好評！

モニター商品の好評の声にこたえて、内容はそのままに2010年5月からは、商品カタログ掲載もスタート。家族の人数に合わせて選べるよう、2枚セットと3枚セットをご紹介しています。そのふっくらとした食感、ほどよく甘い味付け、調理の手軽さから、商品カタログでも登場以来、人気の一品。魚好きの人にこそ、ぜひ試してほしいおすすめ商品です。

震災を乗り越え、再登場！

じつは、製造会社の（株）水野食品は、2011年3月の東日本大震災で工場が甚大な被害を受け、『やわらかさんまみりん干し』をはじめすべての商品の製造がストップしてしまいました。しかし協力会社と力を合わせ、同年11月から供給を再開。「やわらかさんまみりん干し」も2月3回からお届けを再開できる事になりました。

「郷土の味を伝えたい」という福島の組合員の思いを、石巻のメーカー「㈱水野食品」が受け止めて、商品化された「やわらかさんまみりん干し」をあなたもぜひご利用下さい！