「家族が喜ぶ洋惣菜」の開発に協力！

「毎日の食事は手づくりを心がけている」という人にとっても、料理の準備が出来ない時などには、あると便利な冷凍のお惣菜。「家族のみんなが喜んでくれる洋惣菜の開発に向けて、組合員の声をいただきたい」とのパルシステムの呼びかけに、パルシステム東京の組合員7名が集まりました。美味しいお惣菜の開発を目指して付けられたチームの名前は「ヤミーデリカ☆」普段から手づくりの食卓を作りを大切にしているメンバーの皆さんです。

「子どもが喜ぶ」と「お母さんが食べさせたい」を追求しました。

「洋惣菜」といっても、メニューはいろいろ。まずは、どんなくらしの場面に役立ち、おいしく食べられる商品を目指すのか、メンバーで話しあいました。

毎日何かと家事や育児で忙しいお母さん、夕食の準備に時間や手間をかけられない事もしばしば。でも、子どもに食べさせる食事はやはり手をかけてあげたいもの。そこで、冷凍食品をちょっとアレンジした手づくり料理で、子どもが喜んでおいしく食べられる。夕食のメインに使えて、野菜もとれるメニューを目指したいという事になりました。

子どもが大好きなハンバーグの開発を進める事に！

メンバーの提案と思いを受け止めたパルシステムの商品担当も、どんなメニューなら、メンバーのお母さんならではの視点を生かして、実際に商品として登場させられるのか検討しました。

「焼き上げ済みの冷凍ハンバーグなら、子どもの好みのソースをかけたり、煮込みハンバーグにすれば、『お母さんの味』に仕上げて食べさせられるし、衣を付けて油で揚げれば、メンチカツにもできるかも？」と、メンバーに提案。

お弁当サイズより大きめで、小さなお子さんが夕食に食べきれるくらいの大きさのハンバーグなら、「小学生のお兄ちゃんには2個、下の子には1個」など、分量の調整も便利。

メンバーも、「普段は手づくりを食べさせているけど、確かに忙しいときにはレンジでも調理できるハンバーグは便利」とのことで、検討を進める事になりました。

具材に込めた、お母さんの思い

何といっても、お母さんが子どもに食べてもらいたいのは野菜。提案のハンバーグには、5種類の国産野菜と国産ひじきを、たっぷりと入れてもらう事に！

出来上がってきた試作には、なんと4割以上もの野菜とひじきが練りこまれていました。具材にはそれぞれ、お母さんならではの思いが込められています。
「国産ひじきで鉄やカルシウムもたっぷり取ってほしい。」「人参は嫌いな子どもでも食べやすいようにピューレ状に。」「甘くて子どもに人気のとうもろこしはたっぷりと。」「ごぼうで食物繊維もとってほしい。」「緑のほうれん草で、栄養も彩りも良く。」そして、「ハンバーグには欠かせない玉ねぎ」・・・と、各種の国産の具材が練りこまれました。ハンバーグひとつで色々な素材を食べさせることが出来る、「5種の国産お野菜ハンバーグ」9月4回のkinariとYUMYUMのカタログから新登場です！