子どもが嬉しくてにっこり！おやつパンの開発に協力！

「子どもが喜ぶ菓子パンの開発に組合員の声を生かしたい」というパルシステムの呼びかけに集まってくれたのは、パルシステム埼玉（旧ユーアイコープ）の組合員12名の皆さん。商品開発チームの名前は、目指す商品のとおり「スマイルブレッド」。

メンバーの皆さん自身、美味しいパンが大好きで、自分でも手づくりしたり、パン教室を開いているという人も！パンにはこだわりのある皆さんが集結しました。

「子どもが喜ぶパン」いろいろなアイディアを検討しました。

商品の提案に向けて、まずはチームのメンバーだけでなく、在宅メンバーや「商品づくりコミュニティ」のアンケートから、子どもが喜ぶパン」のアイディアを広く募集。当初は食料自給率向上のため、米粉入り生地のパンも検討していた事もあり、黒ゴマやきな粉、おおむすびパンなどお米にちなんだ和風のアイディアや、みかんパンなど、本当に沢山の今までに無いパンのアイディアが提案されました。

ですが、パルシステムの子会社「パル・ブレッド」では製造が難しいアイディアも・・・。手づくりで焼いて、お店に並べるパン屋さんと違い、週に何千個、何万個という単位のパンを組合員の皆さんの手元までお届けするには、手の込んだパンや、形の崩れやすいパンの製造は難しいのが現状です。

メンバーの皆さんにパルシステムの商品づくりの考え方や、「パル・ブレッド」での製造の様子も説明しながら、アイディアの検討を進めました。

夕ごはんに響かない、小さめサイズのおやつパンを目指しました。

アイディアは沢山出てきましたが、ひとつの商品として提案するためには、チームのみんなが目指すおやつパンの姿を明確にすることが大切。

定例会での話し合いを何度も重ね、具体的な商品化を前提に、チームとして目指すパンの姿をまとめました。

●子どもがおなかを空かせて学校から帰ってきたときに、おうちにあると、嬉しくて思わずにっこりしちゃうおやつパン。

●食べて幸せな気分になれる、「あのパンもう一回買っておいて！」といってもらえるパン

●おやつに食べても、夕ごはんが食べられなくならないように、1個が小ぶりなミニサイズのパン。

そんなパンを目指すということで、メンバーの気持ちが固まりました。

目指すパンが形になりました！

メンバーの思いを商品の形にするには、実際に何が入っている、どのようなパンにするのか、アンケートも参考に具体的な内容を検討しました。＞＞詳しい検討の様子はこちら

そして、まとまった内容は・・・。

子どもが大好きといえば、なんと言ってもチョコレート。パルシステムでも「白パン（チョコ）」などの人気商品の取扱はありますが、メンバーの提案は更にチョコを追求したものです。

パンの生地にもココアパウダーを練りこみ、中身のクリームも、子どもがおいしく食べられるよう、ビター感を抑えたものに。更にクリームの中にはチョコチップ入り。チョコたっぷりのパンを提案する事になりました。

米粉の使用については、生地のパサつきが改善できず、残念ながら断念しましたが、子どもにとっては、本当に嬉しい、チョコたっぷりのパンが出来上がりました！

子どもに限らず、チョコ好きの人にはたまらない「ちょこ＆チョコパン」。あま～いパンを食べてほっと一息、幸せなおやつの時間をすごしてください。

2011年5月３回カタログ新登場！