最終提案に向けた確認です！

「あともう一品」に便利な冷蔵の和惣菜の開発をテーマに活動中のパルシステム東京の商品開発チーム「ヘルシー菜♪おいしい和」は11月の定例会を開催しました！

メンバーのみなさんにとって「あって嬉しい♪」、たくさんの組合員にとっても「ずっと長く愛されるＴＨＥ・きんぴら！」を目指しています！前回の課題となっていた「ごま」の「量とありなし」は果たして…？

身近な「きんぴら」情報へのアンテナも張り続けています！

まずは毎回恒例♪みなさんがリサーチした“きんぴら”について１人ずつ報告しました！

• テレビ番組でごぼうのあくはポリフェノールだからアク抜き不要と放送していた
• 八丁味噌入りのきんぴらを友人からもらって食べた
• 肉入りのきんぴらを作ってみた

などなど、メンバーのみなさんのご家庭では、“きんぴら”登場頻度があがったようです（＾＾）

ごまの量はいかに？

試食品はごまありとごまなしを比較試食しました！たかが「ごま」、されど「ごま！」袋や盛り付けたお皿に残る量も、メンバーはチェックしています！そして「あと１品」として２人で食べきれるきんぴらの量目を、実際にお皿に盛り付けて量って確認しました。

• もう一品のおかずとしては「食べきれる量」が大切。
• パッケージやお皿に残る汁とごまが気になっていたけど、分量が改善されたらちょうど良い量に！
• 市販品のように濃すぎることのない、やさしい味付に完成して満足。

などなど、参加メンバーの納得の声をいただいて、「ヘルシー菜♪おいしい和」チームの提案商品としてのきんぴらごぼうの内容が確定しました！

開けやすいパッケージも重要です！

さらに今回は包材も確認を進め、メーカーさんが持ってきてくださった「手でまっすぐ開けられる袋」を１人１人実際に切って確認しました。「本当にまっすぐ切れて感動！」「すごい！」とかなり盛り上がりました！いつもはハサミを使うことが多いので、「手で切れる」ことも商品に反映させたいポイントになりました。

提案商品の内容が確定！メンバーのつぶやきは・・・？

• きんぴら、されどきんぴらを追い求めて、「ザ☆きんぴら」に近づきつつある。
• 食に関心の高い仲間達の１０人十色のこだわりがひとつになった。
• 「おいしい！」「見た目もグー！」「安心・安全」「手頃な価格帯」
• 量目、価格の提案に一生懸命寄り添ってくれたメーカーさんに感謝！
• ザ・キンピラ！回を増すごとに美味しくなりました。
• 皆さんの意見が反映されて、好みの味に仕上がっています。
• あと一歩で～す！
• 汁が少なくなって、美味しさアップしました！袋が手でスパッと切れて、快感でした♪
• 次回皆様がどんなアレンジを教えてくださるか楽しみです

次回はそのまま食べるだけでなく、食べ方提案を検討します！これからも「ヘルシー菜♪おいしい和」の活動に引き続きご期待ください！！

（2011年10月現在　パルシステム東京　商品・政策推進室　商品開発チーム事務局　吉村裕美）