【根菜類の保存方法】

●『じゃがいも』『玉ねぎ』『さつまいも』
湿った状態で届いた場合は、新聞紙などの上に広げて乾かしてから保存してください。

●『人参』
「泥つき」の場合は、泥を落とし、乾かしてから冷暗所へ。
「洗い」の場合は、そのまま野菜室へ。

●『大根』
「葉つき」の場合は、葉を根元のギリギリのところで切り離して、別々に保存をしてください。
身の部分は、適度な湿度を保つために新聞紙に包んで野菜室へ。新聞紙は若干湿らせておくと乾燥しにくくなります。
葉の部分は、ビニール袋に入れて、野菜室へ。両方とも４～５日中には使い切るようにしてください。

●『ごぼう』
乾燥にとても弱く、風に当たるとコルク状になり堅くなってしまいます。
「泥付き」の場合は、土をかぶせて新聞紙に包んでおくと長期の保存が可能です。
「洗い」の場合は、濡れた新聞紙で巻いた上、ラップなどで包み、野菜室で保存をしてください。

▼『ファーマーズネット』で、ほかの青果についても紹介しています。
http://www.farmersnet.net/museum/index.html

▼『じゃがいも』や『玉ねぎ』が保冷箱で届くけど、品質は大丈夫？
http://sanka.pal-system.co.jp/faq/seika/post-151.html